Cocopelli Shrimpの『ココペリ』とは
古代インディアンの豊作、恵の神様です。
そんな実りある語源のように地元のおいしい食材を使い
自然に逆らわない地産地消を推奨し、「食の安全・安心」はもちろんのこと
心と体においしいごはんやおやつをお出しします。

地域や生産者にこだわり、自分たちで足を運び納得した素材や原料を使用しています。
また、米どころのこの地にこだわりできるだけ低農薬栽培で丁寧に育てられたお米を、
ふっくらと炊き上げます。

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